Administración turística: Manual de procesos de calidad para las prácticas en servicio y atención al cliente
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Date
2022
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Instituto Particular Superior Sudamericano
Abstract
El proyecto está enfocado en la creación de un manual de buenas prácticas y servicio al cliente para
garantizar una excelente experiencia en los visitantes a la cafetería de la que se parte este estudio; es por
ello que, una correcta estandarización de procesos en los cuales prime la calidad de servicio, logra la
fidelización oportuna de los clientes a través de la incorporación del presente manual en las capacitaciones
habituales hacia los empleados del establecimiento. Para seguir los procesos acordes a la realización del
mismo, principalmente la prestación de servicios que se dan en las cafeterías en la ciudad de Cuenca, donde
se ejecuta este estudio, analizando los servicios que se brindan, las falencias y potencialidades de los
mismos y finalmente determinar la manera acorde de ofertar un servicio para que sobrepase las expectativas
de los visitantes a este negocio.
Description
This project is focused on the creation of a manual of good practices and customer service to
ensure an excellent experience in visitors to the coffee shop, from which this study is based; therefore,
a correct standardization of processes in which quality of service is paramount, achieves the timely
fidelity of customers through the incorporation of this manual in the usual training for employees of the
establishment. In order to consider the processes for its realization, the main consideration is the
provision of services that occur in the coffee shops in the city of Cuenca, where this study is carried
out, analyzing the services provided, the shortcomings and potentialities of them and finally determine
the appropriate way to offer a service to exceed the expectations of visitors to this business.
Keywords
Citation
Ruiz Cedillo, M. C. (2023). Administración turística: Manual de procesos de calidad para las prácticas en servicio y atención al cliente